Drives av brødrene Baptiste og Charles Ponsart i Janvry i Vallée de la Marne. Eiendommen ble etablert i 2016 og omfatter rundt 8–10 hektar vinmarker, flere med sør- og sørøstvendt eksponering som gir god modning. Jordsmonnet består hovedsakelig av kalk og leire, noe som bidrar til struktur og mineralitet i vinene.
Brødrene arbeider med fokus på terroiruttrykk, med håndhøsting og skånsom, tradisjonell vinifikasjon. Navnet La DS viser til en familiefortelling: I 1968 valgte faren deres å investere i vinmark fremfor å kjøpe en Citroën DS.